Sve kategorije

Bankarstvo kvasaćkih ćelija

Kvasac - Kvasac je mali živi organizam koji se koristi za stvaranje ukusnog kruha, piva i vina. Takođe jeste sastojak u mnogim od naših omiljenih hrane i pića. Kvasac se koristi za proizvodnju ovih ukusnih stvari već hiljadama godina. Međutim, postoji jedna stvar koju bih želeo da spomenem: možete zapravo čuvati kvasac za kasnije upotrebu. Naziv dat za to je bankovanje ćelija kvasca. U ovom članku ćemo raspraviti o važnosti bankovanja ćelija kvasca i takođe ćemo vam ponuditi nekoliko dobar ali učinkovitih strategija koje mogu da pomognu u bankovanju ćelija kvasca.

Sve Fermentacija kvasca za proizvodnju VLP vrste su jedinstvene i imaju neke karakteristike koje ih čine savršenim za jedan ili drugi način korišćenja. Postoje vrste kvasca koje su odlične za korišćenje u pravljenju kruha u odnosu na one koje se koriste za pravljenje piva. Drugi razlog je da možemo da čuvamo različite ćelije kvasca i sačuvamo ih za buduće korišćenje. To je ono što nazivamo bankarstvom ćelija i pomaga nam da osiguramo integritet naših kvasaca i da im dajemo lepe karakteristike koje će se manifestovati u svakoj seriji piva. Možete to shvatiti kao da uložavate novac u banku. Ideja je da možete staviti novac unutra i znati da ćete ga moći izvući kasnije. Želimo da bude raspoloživo kada pekemo nešto ukusno.

Dugački rok čuvanja rešenja za kvasinike

Kvasac može biti smešten duži periodi, ali pod tačnim zahtevima. Na taj način su naučnici uspeli da ostvare ovo; kriozachuvanje i liofilizacija. Kriozachuvanje: To je tehnika koju koristimo da zakupimo kvasne ćelije u tekućem azotu pri vrlo niskim temperaturama, tako da one ostaju živote. Postupak po imenu liofilizacija je proces izvlačenja vode iz kvasnih ćelija i zatim čuvanja istih pri običnoj temperaturi. Sve te metode efektivno rade kako bi se kvasne ćelije čuvali mnoge godine, što je razlog zašto uvijek imamo kvalitetan kvasac na raspolaganju.

Pre nego što ćete moći da napravite banku kuglica plijeva Yaohai, plijevi moraju biti raspoređeni na pločicama i zatim testirati se da bi se utvrdilo da li su živi. Nakon što se dobije dobar plijev, ćelije će biti pravilno čuvane. Često se ovo naziva glavnim skladištem ćelija, a to je ključan korak u procesu. To znači da uzimamo jedan štrajn plijeva i čuvamo ga kao isti štrajn koristeći proces poznat kao subkultiranje. Subkultiranje zahteva da se uzme nekoliko plijeva i da se raste drugi put kako bi se zadržao isti štrajn plijeva. Drugim rečima, uzorak koji uzimamo iz glavnog skladišta će imati iste osobine svaki put kada ga koristimo.

Why choose Yaohai Bankarstvo kvasaćkih ćelija?

Сродне категорије производа

Не можете наћи оно што тражите?
Контактирајте наше консултанте за више доступних производа.

Затражите понуду одмах