Sve kategorije

Bankovanje kvasićnih stanica

Kvasac - Kvasac je mali živi organizam koji se koristi za stvaranje ukusnog kruha, piva i vina. Također je sastojak u mnogim od naših omiljenih hrane i pića. Kvasci se koriste za proizvodnju ovih okusnih stvari tisuće godina. Međutim, nešto bih želio napomenuti: zapravo možete čuvati kvasce za kasniju uporabu. Naziv za to je skladишte ćelija kvasaca. U ovom članku ćemo raspravljati o važnosti skladишta ćelija kvasaca te vam ponuditi nekoliko dobar ali učinkovitih strategija koje mogu pomoći u skladишtu ćelija kvasaca.

SVI Fermentacija Kvasca za Proizvodnju VLP vrste su jedinstvene i imaju neke karakteristike koje ih čine savršenim za jedan ili drugi namjenu. Postoje vrste kvasca koje je dobro koristiti za pravljenje kruha u odnosu na one koje se koriste za pravljenje piva. Drugi razlog jest taj što možemo čuvati različite ćelije kvasca i sačuvati ih za buduće upotrebe. To je ono što zovemo bankarstvo ćelija i pomaga nam da osiguramo cjelovitost našeg kvasca i daje mu lijepa svojstva koja će se manifestirati u svakoj seriji piva. Možete to shvatiti kao da uložavate novac u banku. Ideja jest da možete staviti novac u banku i znati da ćete ga kasnije moći izvući. Želimo da nam bude dostupno kada pekemo nešto ukusno.

Dugi-odnosne skladišne rješenja za kvasinčaste štednje

Kvasac može biti čuvan duži periodi, ali pod odgovarajućim uvjetima. Ovo je kako su znanstvenici uspjeli postići to; kriozachraňivanje i liofilizacija. Kriozachraňivanje: To je tehnika koju koristimo za zamrzavanje kvasnih stanica u tekućem azotu na vrlo niskim temperaturama, tako da ostaju življive. Postupak po imenu liofilizacija je proces izvlačenja vode iz kvasnih stanica, a zatim ih čuvati pri običnoj temperaturi. Sve ove metode djelovito rade za čuvanje kvasnih stanica mnoge godine, što je razlog što uvijek imamo kvalitetne kvasce na raspolaganju.

Prije nego što ćete moći napraviti banku stanica kvasaca Yaohai, kvasci moraju biti raspršeni na pločicu i zatim testirani kako bi se odredilo jesu li živi. Nakon što se dobije dobar kvasac, stanice će biti pravilno spremljene. Često se ovo naziva glavnim skladištenjem stanica, što je ključan korak u procesu. To znači da uzimamo jedan štrajn kvasaca i čuvamo ga kao isti štrajn koristeći proces poznat kao subkultiranje. Subkultiranje zahtjeva da se uzme nekoliko kvasaca i da se raste drugi put, kako bi se zadržao isti štrajn kvasaca. Drugim riječima, uzorak koji uzimamo iz glavnog skladišta imat će iste svojstva svaki put kada ga koristimo.

Why choose Yaohai Bankovanje kvasićnih stanica?

Spojne kategorije proizvoda

Ne pronalaziš ono što tražiš?
Kontaktirajte naše savjetnike za više dostupnih proizvoda.

Zahtijevajte ponudu sada