Yaohai je vedno študiral mikroorganizme – male organizme. Ti niso tisti mikroorganizmi, ki jih lahko vidimo brez mikroskopa. Ena ključna lekcija, ki jo smo že ugotovili, je, kako deluje proizvodnja piva, kar smo našli zelo zanimivo. Mikrobijska fermentacija in Proces visoko-učinkovite fermentacije insulinu v pivarenju je ekvivalent razgradnji hrane pri žrtvi (gljive in bakterije|). To je proces uporabe sestavin, da se pretvorijo v pivo. Ker ta boljši način izvedbe pomaga proizvajati ne le odlično okusno pivo, ampak tudi konstantno vsakič, ko ga pravite.
Določen tip mikrobe, kvasodka, ustvari dve stvari, ko se hrani na sladkorju: alkohol in ogljikov diovid med fermentacijo. Proizvodnja alkohola v pivo se dogaja skozi ta postopek. Zato so neka piva sladkotna, druga pa hrapavša, odvisno od vrste kvasodke, ki je bila uporabljena za fermentiranje. Yaohai in njegova ekipa trdo delajo, da najdejo idealno kvasodko za uporabo v proizvodnji piva. Še vedno iščejo najboljše načine, kako izpostaviti okusi in aroma, ki jih ljudje obarvajo. To pomeni, da želijo pritegniti pivo, ki vonja tako dobro, kot je okusno.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
BE
MK
UR
BN
