Všetky kategórie
ENEN

Bankovanie kvasinkových buniek

Droždie - Droždie je malý živý organizmus, ktorý sa hodí na vytváranie chutného chleba, piva a vína. Okrem toho je to ingrediencia v mnohých z našich obľúbených jedál a nápojov. Droždie sa používa na výrobu týchto chutných vecí už tisíce rokov. Avšak, niečo by som chcel spomenúť: skutočne môžete ukladať droždie na neskôr. Meno danej metóde je bankovanie bunk drožadia. V tomto príspevku sa budeme venovať dôležitosti bankovania buniek drožadia a tiež vám ponúknuť niekoľko dobrých, ale efektívnych stratégií, ktoré môžu pomôcť pri bankovaní buniek drožadia.

VŠETKO Fermentácia kvasinky pre výrobu VLP typy sú jedinečné a majú isté charakteristiky, ktoré ich robia dokonalými pre jednu alebo druhú úlohu. Existujú štrény droždi, ktoré sú vhodné na výrobu chleba oproti tým, ktoré sa používajú na výrobu piva. Druhý dôvod je, že môžeme uchovávať rôzne bunky droždí a zachovať ich na budúcu použitie. To nazývame bunkové bankovníctvo a pomáha nám zabezpečiť integritu našich droždí a dodá im krásne vlastnosti, ktoré sa prejavia v každom dávke piva. Môžete si to predstaviť tak, ako keby ste vkladali peniaze do banky. Myšlienka je v tom, že môžete dať peniaze dovnútra a mať istotu, že ich budete môcť neskôr vybrať. Chceme mať dostupné na čas, keď pekárme niečo chutné.

Riešenia na dlhodobé ukladanie kvasinkových štrien

Kvasinka môže byť uchovávaná po dlhšie obdobie, ale za správnych podmienok. Takto vedci dosiahli tento výsledok: krioprezervácia a lyofilizácia. Krioprezervácia: Toto je technika, ktorú používame na zmrazenie bunk kvasinky v tekutom azotu pri veľmi nízkych teplotách, aby zostali živé. Proces známý ako lyofilizácia je metóda na odstránenie vody z buniek kvasinky a následné ich ukladanie pri normálnych teplach. Všetky tieto metódy účinne fungujú na uchovávanie buniek kvasinky po mnoho rokov, čo je dôvod, prečo máme stále k dispozícii kvalitnú kvasinku.

Predtým, než sa môžete vytvoriť bunkovú banku kvasinky Yaohai, musí byť kvasinka natiahnutá na petriho misku a potom otestovaná, aby sa zistilo, či je schopná rásť. Po získaní dobrých kvasinek budú bunky uložené správne. Často sa toto označuje ako tvorba hlavnej bunkovej banky, čo je kritickým krokom v procese. To znamená, že vezmeme jednu štramu kvasinky a udržíme ju ako rovnakú štramu pomocou procesu nazývaného subkultivácia. Subkultivácia vyžaduje, aby niektoré kvasinky boli prevzaté a znovu vyrašené, aby sa udržali rovnaké štramy kvasinky. Inými slovami, vzorka, ktorú berieme z hlavnej banky, bude mať rovnaké vlastnosti každýkrát, keď ju použijeme.

Why choose Yaohai Bankovanie kvasinkových buniek?

Súvisiace kategórie produktov

Nenašli ste, čo ste hľadali?
Pre viac dostupných produktov kontaktujte našich konzultantov.

Požiadať o ponuku teraz