تمام زمرے
ENEN

خمیر فرمینشن عمل

کبھی خیال آیا ہے کہ ہمیں روٹی، بئیر اور وائین جیسے خوشمزہ محصولات کس طرح ملے؟ چھوٹی چیز خمیر کی خمیری کاریاب کے نام سے جانا جاتا ہے۔ خمیری کاریاب جادو کی طرح ہے۔ اس پروسیس میں ایک چھوٹی حیاتی چیز خمیر نامی شگرفشان سکر کھاتی ہے اور توہین الکوہول یا کاربنڈائیکسائیڈ پیدا کرتی ہے۔ یہ حیاتی چیزیں اتنی چھوٹی ہیں کہ انہیں گھڑے سے دیکھنا ضروری ہے۔ اس کا ایک قسم Saccharomyces cerevisiae نامی خمیر کو خوراک کی خمیری کاریاب کے لئے عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ خمیر فضائیں، پھلوں اور پتوں پر موجود ہوتی ہے اور ہوا میں بھی موجود ہے۔

تو یاوهائی فریمینٹیشن کیا ہے؟ یخضد فریمینٹیشن اور کس طرح کام کرتی ہے گروتھ هارمون 1 یخضد فریمینٹیشن واقعی ہوتی ہے جب یخضد شکر کھاتا ہے اور دو مہتمل مصنوعات بناتا ہے: کاربنڈائیکس اور الکاہول۔ کاربنڈائیکس ایک گیس ہے جو رومال کی ٹیکڑی کو بلانا کرتی ہے اور بئیر اور سوڈا کو ان کی فقیدنس دیتی ہے۔ آپ کو پتا چلتا ہے کہ یخضد کاربنڈائیکس بناتا ہے، تو یہ ہوا کہ رومال کمیاب ہوتا ہے جب آپ اسے اوون میں ڈالتے ہیں۔ الکاہول، دوسری طرف، ایک تار ہے جو چیزوں میں موجود ہوتی ہے جیسے بئیر اور وائن۔ فریمینٹیشن، یاد رہے، ایک محیط میں واقعی ہوتی ہے جس میں کسی اوکسیجن کی کوئی ضرورت نہیں ہوتی۔ یہی وجہ ہے کہ یخضد صرف وہی کام کرسکتا ہے جب وہ ہوا سے دور ہو۔

فیرومنٹیشن کو سمجھنا

اب، خمیر کے فریمینگ میں ٹھیک کیا ہوتا ہے؟ Yaohai خمیر کے فریمینگ کی سفر شروع ہوتی ہے جب ہم آٹا، پانی، خمیر اور تھوڑا سا نمک ملا کر براڈ کی گول گولی بناتے ہیں۔ اور یہ بہت مہتمل ہے کہ <ہوائی جہاز؟> جب گول گولی استراحت کرتی ہے اور بل کرتی ہے تو خمیر شروع کرتی ہے کہ گول گولی کے اندر موجود شکر کو خوراک کے طور پر استعمال کرتی ہے۔ خمیر کے خوراک کے دوران، یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس پیدا کرتی ہے۔ گیس کواسانی طور پر گول گولی کے اندر پکڑ لیا جاتا ہے، جس سے وہ بل جاتی ہے اور پھولا جاتی ہے۔ گول گولی پھولا پھولا ہونے لگتی ہے۔ جبکہ گول گولی بل چکی ہوئی ہے تو ہم اسے اوون میں پکانا شروع کرتے ہیں۔ اوون کا گرما یہاں بہت اہم ہے کیونکہ یہ خمیر کو مار دیتا ہے اور فریمینگ کو ختم کردیتا ہے۔ اگر ہم گول گولی کو پکانا نہیں چاہتے تو یہ کامیابی سے اوور پرفیٹ ہوجائے گی اور بہت بڑی ہو جائے گی۔

Why choose یاؤہائی خمیر فرمینشن عمل?

متعلقہ مندرجہ ذیل منصوبے

آپ کو جو چیز تلاش ہے وہ نہیں مل رہی؟
مزید دستیاب پrouducts کے لئے ہمارے مشاورین سے رابطہ کریں۔

ابھی ایک اقتباس کی درخواست کریں