Yaohai het altyd mikro-organismes bestudeer – klein organisme. Hulle is nie die mikro-organismes wat ons sonder 'n mikroskoop kan sien nie. Een sleutellessing wat ons reeds geleer het, is hoe bierprodusensie werk, wat ons baie interessant gevind het. Mikrobiële fermentasie en Hoogopbrengsinsulinefermentasieproses in brouery is gelyk aan die prooi se verteeringsproses (Skuime en Baktérie|). Dit is 'n proses van ingrediënte om hulle in bier te verander. Want, hierdie beter manier van uitvoering help nie net om beroemende smaaklike bier te produseer nie, maar ook om elke keer wanneer jy dit maak, konsekwent bier te kry nie.
'n Spesifieke tipe mikroorgaanisme, heuninggist, skep twee dinge wanneer dit voed op die suiker: alkohol en koolstofdioxide tydens fermering. Die produksie van alkohol in bier gebeur deur hierdie proses. Dit is die rede waarom sommige biere sweeter smaak as ander en waarom sommige bitter smaak, afhangende van watter stres gist toegepas is vir ferming. Yaohai en sy span het harde gewerk om die uiteindelike gist te vind wat in die produksie van bier gebruik kan word. Hulle is steeds besig om die beste maniere te vind om smake en aromas uit te haal wat mense like. Dit beteken dat hul doel is om bier te bra se wat so goed ruik as wat dit smaak.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
BE
MK
UR
BN
